無蛋奶系列 之 朱古力Brownie  (6吋)

 

材料A:                                                      材料B:

低筋粉100克                                              豆漿 / 米漿140g

朱古力杏仁粉15克                                     糖50克               

Baking powder 1克                                  鹽 1克

Baking Soda 1克                                       

 

材料C

葡萄籽油35g

 

準備:

1/ 將 材料A 混合用篩篩3次備用。

2/ 將 材料B 混合攪混,用器皿放好備用。

3/ 預熱焗爐160度

 

1. 將已篩好的材B慢慢混入材料A,用膠刮攪到無麵粉粒粒。

2. 慢慢把 材料C 葡萄籽油混入麵漿,邊混邊用膠刮拌混。 

6. 倒入6吋蛋糕模,160度焗25-30分鐘

7. 用牙籤試一下蛋糕中間是否熟透(未熟會有麵漿黏在牙籤)

8. 熟透便可倒出來放涼 

 

朱古力dropping 做法 

椰子油2 Tps 

糖霜1Cup 

朱古力杏仁粉4 Tps

豆漿60ml

 

 

 

 

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