無蛋奶系列 之 朱古力Brownie (6吋)
材料A: 材料B:
低筋粉100克 豆漿 / 米漿140g
朱古力杏仁粉15克 糖50克
Baking powder 1克 鹽 1克
Baking Soda 1克
材料C
葡萄籽油35g
準備:
1/ 將 材料A 混合用篩篩3次備用。
2/ 將 材料B 混合攪混,用器皿放好備用。
3/ 預熱焗爐160度
1. 將已篩好的材B慢慢混入材料A,用膠刮攪到無麵粉粒粒。
2. 慢慢把 材料C 葡萄籽油混入麵漿,邊混邊用膠刮拌混。
6. 倒入6吋蛋糕模,160度焗25-30分鐘
7. 用牙籤試一下蛋糕中間是否熟透(未熟會有麵漿黏在牙籤)
8. 熟透便可倒出來放涼
朱古力dropping 做法
椰子油2 Tps
糖霜1Cup
朱古力杏仁粉4 Tps
豆漿60ml
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