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雞腿肉炒秋葵

材料: 

秋葵 6條

雞腿肉 150克

食鹽 少少

水 適量

有機黑豆油露 5克

有機豆豉粒 5克

有機葡萄籽油 1/2湯匙

  1. 雞腿肉連皮切片,秋葵洗淨切斜片,豆豉稍為切碎備用。
  2. 鍋放葡萄籽油,放入雞腿肉。
  3. 將雞肉炒至金黃色,跟著兜起雞肉,將多出來的油倒出來。
  4. 然後再將雞肉+秋葵一起炒均勻,放豆豉一起炒一炒。
  5. 加入少少水,加蓋小火燜3分鐘。
  6. 最後加鹽及黑豆油露兜均便可。